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設置学部・学科一覧
人間発達学部
子ども教育学科
環境園芸学部
環境園芸学科
健康栄養学部
管理栄養学科、 食品開発科学科
キャンパス
- 宮崎キャンパス
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[健康栄養学部]
宮崎市霧島５－１－２
- 都城キャンパス
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[人間発達、環境園芸学部]
都城市立野町３７６４－１
沿革
- 1967年
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南九州大学（園芸学部／園芸学科、造園学科）開学
- 1976年
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園芸学部に農業経済学科設置
- 1986年
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園芸学部に食品工学科設置
- 2002年
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環境造園学部を設置、造園学科と地域環境学科（園芸学部農業経済学科を改組）の2学科編成
園芸学部（園芸学科、食品工学科）との2学部体制となる
- 2003年
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健康栄養学部を宮崎市霧島町の宮崎キャンパスに設置、
管理栄養学科（設置）と食品健康学科（園芸学部食品工学科を改組）の2学科編成
- 2009年
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宮崎県都城市立野町の都城キャンパスに、園芸学部園芸学科及び環境造園学部造園学科、
地域環境学科を改組し、環境園芸学部環境園芸学科を設置
- 2010年
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人間発達学部子ども教育学科を都城キャンパスに設置
- 2012年
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健康栄養学部食品健康学科を食品開発科学科に改称